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黄瓜别再炒鸡蛋了,试试这种新方法,上桌以后抢着吃!

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-9-5 22:18
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    [LV.9]以坛为家II

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    发表于 2018-8-19 23:29:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
    黄 瓜 鸡 蛋 水 饺
    1.png

    食材:
    黄瓜3根、鸡蛋4个、盐2勺、生抽1勺、饺子皮

    做法:
    2.gif

    1. 黄瓜洗净去头尾,擦细丝,放入1勺盐拌匀;

    2. 静置10分钟后,将黄瓜水分攥干,备用;

    3. 鸡蛋打散,锅中热油,倒入蛋液炒至凝固,用筷子打散,关火晾凉;

    4. 炒好的鸡蛋放入黄瓜丝中,调入1勺盐、半勺鸡清、1勺生抽、少许麻油拌匀;

    5. 馅料包入饺子皮中,水烧开下饺子,煮至浮起即可。
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    1.为了方便宝宝吃,黄瓜丝擦好可以再稍稍切碎些。
    2.加盐静置减少黄瓜丝水份,这样馅儿更好包。
    3.黄瓜易熟,不用煮太久;黄瓜也可用西葫芦代替。
    4.png




    黄 瓜 鸡 蛋 饼
    5.png

    食材:
    面粉200g、黄瓜2根、鸡蛋2个、盐适量、胡椒粉、水适量

    做法:
    1. 黄瓜洗净擦细丝,打入鸡蛋,加盐、胡椒粉;
    2. 搅拌均匀至黄瓜出水,放入面粉,加适量水,搅拌成面糊;
    3. 平底锅抹一层油,舀入面糊小火慢慢烙,一面熟后再翻面烙;
    4. 烙至两面金黄即可。
    6.png

    1.若黄瓜出水量大,不另加水也行,面糊不能太稀。
    2.还可以加入胡萝卜丝,增添色彩和营养。
    7.png
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